Hvernig á að bera saman kött matvæli og reikna kolvetni: þurrkur grunnur

Merkimiðar á gæludýrmati gefa skýrslu um innihald næringarefna þeirra með því að nota örugg greininguna. Þetta innihald er skráð með tilliti til lágmarka og hámarks, sem eru samkvæmt skilgreiningu ónákvæm. Til dæmis, ef tryggingargreiningin sýnir að minnsta kosti 10% prótein, gæti það innihaldið miklu meira en það. En það er það sem við verðum að vinna með, og það gefur að minnsta kosti til kynna innihaldsefni makrílarefna:

  • Prótein - tilkynnt að lágmarki
  • Feitur - tilkynnt að lágmarki
  • Trefjar - tilkynnt sem hámarksfjárhæð
  • Aska - Ef þetta er innifalið er það skráð sem hámarksfjárhæð. (Ash er vísbending um innihald steinefna)
  • Raki - vatnsinnihald
Í ábyrgðargreiningunni er listi yfir hverja næringarefni sem hundraðshluti af heildarþyngd í matvælum, eins og fæddur. Það er að segja að hlutfallin innihalda þyngd vatns í matnum.

Samanburður á köttum á "þurrefni", sem oft er tilnefndur einfaldlega sem "DMB", tekur mið af mismunandi innihaldi vatns, þannig að aðeins hægt er að bera saman næringarefni á sameiginlegum grundvelli.

Dæmi: Hvernig vatn hefur áhrif á tryggt greininguna

Taktu eina matskeið af próteindufti sem vegur hálft eyri. Bæta við 8 aura af vatni til þess. Heildarþyngd er 8,5 aura. Próteinduftið er 6% af þessari "mat" og rakainnihaldið er 94%. Taktu aðra matskeið af próteindufti af sama þyngd og bætið 16 únsum af vatni við það, að heildarþyngd 16,5 aura. Nú er próteinduft aðeins 3% af "matnum" og rakainnihaldið er 97%. Á "tryggð greiningu" myndu þessi "matvæli" vera lýst sem:

"Guaranteed Analysis" í dæmi Foods

En við setjum sömu magni af próteindufti í hvert! Það er þyngd vatnsins sem lítur út fyrir að maturinn sé svo ólík þrátt fyrir að næringarefni í þessum mat séu nákvæmlega það sama!

Þetta gefur til kynna að ekki sé hægt að gera beinar samanburður á matvælum með mismunandi rakainnihaldi með tryggingargreiningunni vegna þess að prósenturnar eru byggðar á heildarþyngd matarins sem inniheldur vatnsþyngd.

Hvernig á að ákvarða þurrkunargrunn

Skref 1: "Fjarlægðu" vatnið.

Til að ákvarða bara næringarefnið í matnum verður vatnið að fjarlægja stærðfræðilega.

Matur 1: 100% (heildarþyngd vöru) - 94% ("rakainnihaldið" í tryggingargreiningunni) = 6% (þurr efni: bara næringarefni).

Matur 2: 100% (heildarþyngd vöru) - 97% ("rakainnihaldið" í tryggingargreiningunni) = 3% (þurr efni: bara næringarefni).

Í þessu dæmi, Matur 1 hefur þurrefnisinnihald 6% og Matur 2 hefur þurrefnisinnihald 3%.

Skref 2: Reiknaðu hver næringarefni sem hundraðshluti af þurrefniinnihaldi

Til að gera þetta, taktu prósentu hvers næringarefnis eins og tilgreint er í tryggingagreiningunni og skiptu því í þurrefni innihald matarins, reiknað út í þrepi 1.

Halda áfram með dæmi okkar um próteinduft í vatni, við vitum að próteinduftið var eina hlutinn sem bætt var við í vatnið, þannig að prótein ætti að vera 100% af þurrefnisinnihaldi hvers matar:

Matur 1: 6% (prótein skráð á tryggingargreiningunni) ÷ 6% (magn þurrefnis í matvælunum) = 100%

Matur 2: 3% (prótein skráð á tryggingargreiningunni) ÷ 3% (magn þurrefnis í matvælunum) = 100%.

Hver matur er 100% prótein miðað við þurrefni.

Greining Cat Food

En það er meira en bara prótein í köttum. Hér er dæmi um hvernig á að breyta tryggingagreiningunni sem kveðið er á um í matvælum fyrir köttum á þurrefni. Skrefin eru þau sömu.

Dæmi um ábyrgðargreiningu á matvælum fyrir köttur

Ash er ekki skylt að vera skráð í tryggingu greiningunni. Upplýsingarnar verða stundum á heimasíðu framleiðanda. Þó að magn ösku verði breytilegt, er þumalputtareglan að þurrmatur mun innihalda u.þ.b. 8% ösku og niðursoðinn matur mun innihalda u.þ.b. 2,5% ösku, eins og það er gefið. Hvort aska sé skráð í tryggingagreiningunni hefur ekki áhrif á þurrefnisbreytinguna.

Við fyrstu sýn virðist það að mat # 1 er miklu hærra í próteinum en mat nr. 2. En eins og bent var á eru prósentu næringarefna vatnsins í matnum vegna þess að tryggingagreiningin er kynnt "eins og það er gefið." Til að greina aðeins næringarefni í matnum fylum við sömu aðferð og hér að ofan.

Skref 1: "Fjarlægðu" vatnið.

Köttamatur 1 (þurrfóður): 100% (heildarþyngd vöru) - 10% (vatnsþyngd) = 90% (þurr efni).

Cat Food 2 (niðursoðinn matur): 100% (heildarþyngd vöru) - 75% (vatnsþyngd) = 25% (þurr efni).

Í þessu dæmi hefur mat 1 innihaldið þurrefni 90% og mat 2 inniheldur 25% þurrefni.

Skref 2: Reiknaðu hver næringarefni sem hundraðshluti af þurrefniinnihaldi

Matur 1 (þurr matur):

  • Prótein: Notkun 30% próteininnihalds eins og tilgreint er í tryggingagreiningunni á merkimiðanum og 90% þurrefnisinnihald úr útreikningi okkar: 30% / 90% = 33% prótein miðað við þurrefni.
  • Fat: Notaðu 12% fituinnihald úr merkimiðanum og 90% þurrefnisinnihald úr útreikningi okkar: 12% / 90% = 13% fitu miðað við þurrefni.
  • Trefjar: Notaðu 8% trefjainnihald úr merkimiðanum og 90% þurrefnisinnihald úr útreikningi okkar: 8% / 90% = 9% trefjar miðað við þurrefni.
  • Aska: (ef veitt). Notaðu 8% öskuinnihaldið frá merkimiðanum og 90% þurrefnisinnihald úr útreikningi okkar: 8% / 90% = 9% ösku á þurrefni.
Matur 2 (niðursoðinn matur):

  • Prótein: Notaðu 11% próteininnihald eins og tilgreint er í tryggingargreiningunni á merkimiðanum og 25% þurrefnisinnihald úr útreikningi okkar: 11% / 25% = 44% prótein miðað við þurrefni.
  • Fat: Notkun 8% fituinnihalds úr merkimiðanum og 25% þurrefni í útreikningi okkar: 8% / 25% = 32% fitu miðað við þurrefni.
  • Trefjar: Notaðu 3% trefjainnihald úr merkimiðanum og 25% þurrefnisinnihald úr útreikningi okkar: 3% / 25% = 12% trefjar miðað við þurrefni.
  • Aska: (ef veitt). Notkun 2,5% öskuinnihalds á merkimiðanum og 25% þurrefnishlutfall úr útreikningi okkar: 2,5% / 25% = 10% ösku á þurrefni.
Samanburður á þurrum efnum

Matur 1: G.F. Dry FoodInnlánsstofnanirMatur 2: G. F. Hlaðinn maturInnlánsstofnanir
Hráprótein (mín.)33%​Hráprótein (mín.)44%​
Hráfita (mín.)13%​Hráfita (mín.)32%​
Hrátrefja (hámark)9%​Hrátrefja (hámark)12%​
Ash (hámark)9%​Ash (hámark)10%​

Vegna mikillar rakainnihalds, í tryggingargreiningunni, sást niðursoðin mat eins og það var lægra prótein og hefur minna fitu og trefjar en þurrmaturinn. En einu sinni leiðrétt fyrir vatnsinnihald getum við séð að það er miklu meiri prótein en þurrmaturinn.

Þú getur sótt þurrkunarbreytir fyrir Excel frá CatCentric.org.

Reikna kolvetni í köttamat

Til að reikna út áætlaða kolvetnisinnihald kattamat, þurfum við fyrst að breyta matnum á þurrefni, eins og sýnt er hér að framan. Þá er það bara spurning um einföld stærðfræði. Innihald köttamjólkur verður að vera 100%. Byggt á dæmunum hér fyrir ofan:

Sumir framleiðendur veita meðaltal eða dæmigerð næringarefni á vefsvæðum sínum. Notkun þessara upplýsinga er nákvæmari þegar um er að breyta köttamat á þurrefni eða við útreikning kolvetna. Með matvælum um gæludýr sem byggist á "lágmarki" og "hámarki" getur matvæli sem virðast vera 8% kolvetni í dag auðveldlega vera 14% kolvetni við næsta lotu og öfugt.

Skrifað af Laurie Goldstein

Laurie Goldstein er CFA Charterholder. Til viðbótar við störf sín sem eigið féfræðingur notar hún rannsóknarhæfileika sína til allra katla, með áherslu á næringu og talsmenn meðferðar við beinagrind með því að nota gildru og neyðarútgáfu (TNR) og námsrannsóknir á kynþáttum. Frekari upplýsingar um villt ketti á heimasíðu hennar //www.StrayPetAdvocacy.org.

Horfa á myndskeiðið: как правильно gefa til kynna að það sé einfalt? Ekki er mælt með því að þú hafir það sem þú ert að gera!

none